Le sucre parvient à endommager nos dents à l’aide des bactéries qui adhèrent naturellement à leur surface et forment un dépôt collant, la fameuse plaque dentaire.
Ces bactéries se nourrissent du sucre qu’elles transforment en acide. C’est cet acide qui attaque l’émail des dents et provoque l’apparition de caries.
